菜

蛤蜊氽鲫鱼

粤菜·中华食谱
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粤菜

用料

主料：

  • 活鲫鱼2尾
  • 活蛤蜊250克
  • 熟火腿3片
  • 笋肉5片
  • 水发香菇一只
  • 为食街

做法3 步

  1. 鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。
  2. 蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。
  3. 滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加香菇，熟火腿片调好料后倒入汤盆即成
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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