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四川小吃三色蛋糕的做法详细介绍 所属地区：四川小吃 工艺：蒸法 三色蛋糕的制作材料：鲜鸡蛋500克，面粉400克，豆沙馅200克，白糖400克，食用红色素少许。 三色蛋糕的特色： 气色相映，色泽美观。 教您三色蛋糕怎么做，如何做三色蛋糕制作方法同四川夹心蛋糕，不同之处，是把后1/2蛋面料加食用红色素形成粉红色的蛋面料，放在蛋糕的表面上一层，成为黄黑红三种色，其他做法都同四川夹心蛋糕。 三色蛋糕的制作要领： 1.鸡蛋液加白糖要朝一个方向搅打，至体积增加2倍为宜； 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。 |
三色蛋糕
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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