八宝甜粽

做法6 步

1. 将糯米用清水浸泡24小时，淘洗干净，沥干水分。
2. 瓜条、橘饼、樱桃用刀切成比绿豆大一点的颗粒。
3. 百合、苡仁、莲子用水涨发，洗净。百合略切碎。
4. 涨发好的百合、苡仁、莲子放入盆内，加白糖拌匀，入笼蒸耙，再加入切碎的瓜条等及糯米一起拌匀。
5. 粽叶洗净，泡入水中。每制作一个粽子，用两张粽叶重叠1/3，折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成粽子生坯。
6. 生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。