菜

煎糯米月亮蛋

煎帖法云南小吃

用料

  • 糯米饭300克
  • 鸽蛋1个
  • 白糖100克
  • 糖稀50克
  • 熟猪油150克

做法2 步

  1. 将糯米饭做成窝形,中间搕上鸽蛋。
  2. 锅上火,抹上油,用小火将糯米窝煎至鸽蛋成熟、糯米底面香脆装盘,随白糖、糖稀碟上桌蘸食。

特色

其味甘咸、性平,可解疮、痘毒。

介绍

此品以糯米饼喻月亮,中央放上鸽蛋而命名。成品香糯,甜软,形美,是云南风味筵席点心。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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