炸椒叶粑粑

做法3 步

1. 花椒叶洗净，晾干，用剪刀剪成细末。
2. 面粉一半入盆，用沸水拌和为烫面团；另一半用冷水拌和为子面团，两者渗合揉匀，掰开成大圆片，抹上猪油、盐、花椒叶末，卷起，下剂，剂子立起，扭两转按平成圆形，面上抹上芝麻成生饼。
3. 锅上火，加入菜籽油，烧至五成热时，下生饼炸成两面金黄色，出锅即成。