拌五香兔肉

做法3 步

1. 将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。
2. 将菠菜洗净，切成3.5厘米长的段，在烫水中稍烫，捞出投凉，控净水。
3. 用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时，捞出装盘，放上菠菜段拌匀即可。