拨鱼

做法4 步

1. 将菠菜去根后切成段，姜葱切成末；
2. 面粉加水后拌匀搅上劲；
3. 把牛肉末先煸炒一下，放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐，把烧好的开水倒入油锅内，继续烧开；
4. 用筷子粘水后，拨刚才和好的面粉，放入菠菜，出锅撒上香油即可。