菜

姜丝蒸鱿鱼

粤菜

用料

主料:

  • 鱿鱼300克
  • 姜丝1~2大匙盐少许
  • 料酒1/2大匙

做法2 步

  1. 鱿鱼冲洗一下,擦干水分,排入盘中,薄薄的撒下一点盐,滴下料酒,再撒下姜丝。
  2. 蒸锅或电锅中水滚后,放入做法1的材料,蒸约8分钟便可取出。

◎有些人喜欢将鱿鱼的头抽出,洗净内脏后再蒸,也有人认为保留内脏滋味较甜,可随个人喜好。

◎也可以蒸时不加盐,蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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