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菜
姜丝蒸鱿鱼
粤菜
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粤菜
用料
主料:
鱿鱼300克
姜丝1~2大匙盐少许
料酒1/2大匙
做法
2 步
鱿鱼冲洗一下,擦干水分,排入盘中,薄薄的撒下一点盐,滴下料酒,再撒下姜丝。
蒸锅或电锅中水滚后,放入做法1的材料,蒸约8分钟便可取出。
◎有些人喜欢将鱿鱼的头抽出,洗净内脏后再蒸,也有人认为保留内脏滋味较甜,可随个人喜好。
◎也可以蒸时不加盐,蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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