辣椒豆豉炒肉

做法9 步

1. 事先将猪肉切片，肥瘦可以完全分开也可以相连。
2. 将辣椒切片（菜椒）或切碎（小青椒）将猪油烧热，大概是两个鸡蛋那么多油吧？
3. 可以稍微多一点，不能太少，少了没味道。
4. 放入盐一铁勺，就是以前读书时用的那种小勺子。
5. 将肉放入，翻炒，嫩老自定。
6. 再放入切好的辣椒，和10粒左右豆豉一起炒。
7. 推荐炒熟一点，辣椒完全炒软为止。
8. 如果吃了不好吃你下次可以把辣椒炒生一点。
9. 看到辣椒完全熟了，软软的，吸足了油就可以出锅了。