翠包赛螃蟹

做法4 步

1. 将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
2. 将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
3. 坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
4. 天天提示：鸡蛋不要炒老