五仁金瓜煲

做法3 步

1. 将南瓜去皮去瓤洗净后切成大块，核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起压碎备用；
2. 坐锅点火倒入油，至油温三成热时放入南瓜，炸熟后取出；
3. 汤煲内加入少许鸡油，放入炸熟的南瓜和一部分五仁，倒入适量清水，放入盐、鸡精调味，小火烧至汤汁变浓即可，出锅前撒上剩余的五仁和葱花。