高升排骨

做法5 步

1. 锅内放入小排骨，再加上调味料煮开后，改以小火焖煮25 分钟左右，至汁液成粘稠状(中间需翻动一次，以免沾锅而烧焦)。
2. 将排骨盛出，放入以生菜围边的盘内，撒些芝麻，更加可口。
3. 烹饪指南
4. 此道高升排骨又称1.2.3.4.5 排骨，亦称之为“步步高升”，是以其调味料的用量顺序而命名。
5. 排骨要细火慢烧，肉质才会软滑香嫩且入味。