卤汁冬菇

做法5 步

1. ①冬菇用水泡软后，剪下菇蒂。
2. 笋去壳直切成6块。
3. ②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。
4. 用小火焖煮5分钟，即可捞出滤干汤汁。
5. ③用一只小碗，先将冬菇黑面向下排好，笋块置冬菇上面用力压紧，然后翻扣在碟中即可(冷食亦可)。