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菜系及功效：苏菜 虾仁猴头的制作材料： 主料：水发猴头250克,发好虾仁150克,2只鸡蛋清,料酒,精盐,味精,生粉,花生油,葱适量。 教您虾仁猴头怎么做，如何做虾仁猴头才好吃 将猴头切成片，与发好的虾仁分别用蛋清、生粉浆好。将锅烧热放入油，烧至六成热时，放入虾仁，随即用筷子将虾仁划散，再倒入猴头片，稍炒后取出，沥干油；锅内留少许油下葱煽出香味后捞出葱，放入猴头片、虾仁，再加料酒、精盐、味精、翻炒数次勾芡后即可装盘。 |
虾仁猴头
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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