菜

鱼翅煮干丝

苏菜

用料

主料:

  • 鱼翅
  • 豆腐方干
  • 菜心
  • 高汤

做法1 步

  1. 鱼翅用高汤蒸制入味,方干切成细丝后用高汤烫三次,再放入锅中加汤、盐烧制入味,装入碗中,放入蒸好的鱼翅、菜心、蟹黄即可。

特色

干丝绵软,汤汁清纯。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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