竹荪炖乳鸽

做法4 步

1. 将乳鸽宰杀去内脏，加老姜氽净血水；
2. 竹荪用水泡发，去杂质，用清水漂洗数次；
3. 取沙锅掺入鲜汤放鸽子，小火炖；
4. 开沸后去掉泡沫，放竹荪，用小火炖至鸽软烂时，调好味即可。