竹叶菜鸡片汤

竹叶菜鸡片汤的制作要诀：

鸡肉码芡时要吃够盐分和水，提上劲；

竹叶菜可直接放入汤盅要汤冲，不用下锅煮。

此菜乃是将它配以鸡脯肉制成，汤鲜清香，竹叶菜碧绿，鸡片雪白细嫩，成菜清淡素雅。