菜

凤尾虾排

徽菜

用料

主料:

  • 青虾
  • 精盐
  • 料酒
  • 葱姜汁
  • 花椒

做法2 步

  1. 将青虾去壳留尾,以精盐,料酒,葱姜汁,花椒稍腌入味后,以牙签每4只串为一排,制成虾排。
  2. 将虾排入油锅中炸至金黄色即可

特色

安徽名菜,此菜外型美观,肉质微酥,虾仁嫩鲜,以花椒或番茄酱佐食别有风味.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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