菜

海米炝三鲜

京菜 · 便秘食谱 · 清热解毒食谱 · 高脂血症食谱咸味炝

用料

主料:

  • 黄瓜150克

辅料:

  • 胡萝卜100克
  • 木耳(水发)50克
  • 虾米20克

调料:

  • 香油20克
  • 盐4克
  • 味精2克
  • 白砂糖10克
  • 醋5克

做法2 步

  1. 将黄瓜洗净,切成均匀的丝,放入盘内。将胡萝卜洗净切成均匀的丝,放在黄瓜丝上。将水发木耳切成丝,入沸水中烫一下捞出,沥去水,同黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起。
  2. 将水发海米放在三鲜菜盘内,加入精盐、味精、白糖、香油拌匀即成。

特色

色彩美观,清鲜脆嫩,咸香甜酸。

食物相克

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印