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菜系及功效：川菜 脾调养食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 干豇豆芝麻香兔的制作材料： 主料：兔肉1000克 辅料：豇豆150克,芝麻20克 调料：色拉油100克,辣椒粉15克,盐15克,味精2克 教您干豇豆芝麻香兔怎么做，如何做干豇豆芝麻香兔才好吃 1. 将仔兔宰成1厘米见方的块； 2. 将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用； 3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后； 4. 放入已经发制过的干豇豆和兔丁，烧入味后勾芡起锅； 5. 在兔上撒一层芝麻、葱花、花生油即可。 干豇豆芝麻香兔的制作要诀：1. 干豇豆要发软； 2. 芝麻不能过火； 3. 起锅时芡不能勾得太浓； 4. 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 小帖士-健康提示： 1. 兔肉是食品中的上味，味辛性平，食之补中益气、热气湿痹、止渴健脾、凉血解毒、养利大肠； 2. 兔肉富含蛋白质和碳水化合物的干豇豆也具有相同的作用； 3. 二者同烹食疗效果更加明显。 |
干豇豆芝麻香兔
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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