大火烧沸后，用小火慢炖，中途不能加水；
本汤是巴国布衣经挖掘整理推出的特色风味汤之一；
本菜所用的豇豆为晒干后的豇豆。
1. 干豇豆主要含有蛋白质、碳水化合物、磷、烟酸、胡萝卜素、维生素C等；
2. 与肉排骨合烹具有开胃健脾、滋阴补胃之作用。