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菜系及功效：川菜 美容菜谱 营养不良食谱 口味：糟香味 工艺：火锅 川糟暖锅的制作材料： 辅料：白菜250克,竹笋50克 调料：猪油（炼制）25克,黄酒15克,盐5克,味精2克 教您川糟暖锅怎么做，如何做川糟暖锅才好吃 1.净糟青鱼肉洗净，切成6厘米长、3厘米宽的块。 2.白菜摘洗干净，切成6厘米长、2厘米宽的块，放入沸水锅中焯熟，捞出沥净水。 3.暖锅里先放入白菜块垫底铺平，再放入糟青鱼块、笋片、白汤500克、黄酒、精盐、味精，盖上暖锅盖。 4.装好的暖锅连同余下的白汤一起上桌，食前加入烧好的木炭，烧煮15分钟，再加入猪油调匀，即可食用，白汤供添汤用。 |
川糟暖锅
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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