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菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 前列腺疾病食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 南瓜鲜带的制作材料： 主料：南瓜400克 辅料：干贝200克 调料：盐8克,味精2克,淀粉(蚕豆)15克 教您南瓜鲜带怎么做，如何做南瓜鲜带才好吃 1. 将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用； 2. 南瓜去瓤，切成菱形； 3. 南瓜氽水，用高汤制熟待用。 4. 带子装盘中，南瓜块摆成花形，用原汁勾芡收汁，淋入菜上即可。 南瓜鲜带的制作要诀：1. 鲜带码芡时，一定要现码现用，以免脱粉，影响质地和口感； 2. 南瓜氽水时，要保持原料本色，以免发黄; 3. 本品需最好使用鲜干贝，口感更好。 小帖士-健康提示： 1. 带子含有蛋白质、脂肪、钠、镁、锌等； 3. 南瓜含维生素A、胡萝卜素等。 4. 此菜具有健脑益智，美肌润肤的功效。 |
南瓜鲜带
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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