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沙姜盐拌鸡肾
沪菜 · 补阳食谱 · 滋阴食谱
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沪菜 · 补阳食谱 · 滋阴食谱
咸鲜味
拌
用料
主料:
鸡腰子200克
花生仁(生)50克
辅料:
香菜50克
调料:
五香粉5克
沙姜3克
味精3克
盐3克
白砂糖5克
香油10克
色拉油30克
做法
2 步
鸡肾洗净煮熟切成片。
香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆,和香菜段加适量调料拌匀,先放碟中垫底。 3.鸡肾加入各调味料拌匀,放在香菜,花生米上面即可。
特色
甘香爽脆,鲜美香浓。
食物相克
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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