西米栗子羹

做法2 步

1. 先将小西米用冷水洗净，熟栗子肉切成指甲片。
2. 将净锅置火上，加500克清水烧滚后，放入小西米，用勺不断轻轻推动，不使粘连，烧滚加入白糖，桂花，栗子片，再烧滚至小西米透明无白心时，用湿淀粉勾芡，起锅装入大汤碗便成。