用料
主料：
- 猪小排（猪肋排）500克
- 稻米250克
- 花生仁（生）75克
调料：
- 猪油（炼制）50克
- 盐1克
- 味精1克
- 姜2克
- 香油5克
- 胡椒粉2克
做法1 步
- 将猪骨洗净，敲成小块，放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁，旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓，再放入淘洗干净的大米，煮成粥，加上原料中的各种调料即成。
食物相克
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。