炒鸡丁

做法2 步

1. 素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。
2. 炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。