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菜系及功效：川菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：溜 鲜熘竹荪蛋的制作材料： 主料：竹荪(干)200克 辅料：莴笋150克,胡萝卜50克 调料：味精2克,葱油15克,胡椒2克,淀粉(玉米)10克,盐10克 鲜熘竹荪蛋的特色： 其质地细腻、脆爽鲜美。 教您鲜熘竹荪蛋怎么做，如何做鲜熘竹荪蛋才好吃 1. 将竹荪蛋清干净，切成1分厚的片，氽去异味； 2. 青笋、胡萝卜分别切成片待用； 3. 取锅炒葱油待香后下竹荪蛋、青笋、胡萝卜片，掺入鲜汤，放盐、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可装盘。 鲜熘竹荪蛋的制作要诀：1. 本品最好使用鲜竹荪，口感更好； 2. 竹荪蛋氽水时一定要把灰黑色泥土氽掉，不然泥腥味很重。 小帖士-健康提示： 竹荪蛋富含谷氨酸，具有降胆固醇、降血压、降血脂、止咳化痰之功效； |
鲜熘竹荪蛋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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