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菜系及功效：豫菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 口味：微辣 工艺：拌 朱仙镇五香豆腐干的制作材料： 主料：香干150克 调料：小葱30克,香油15克 朱仙镇五香豆腐干的特色： 此菜香味浓郁，坚韧筋道，是佐酒助餐的佳品。 教您朱仙镇五香豆腐干怎么做，如何做朱仙镇五香豆腐干才好吃 1. 将五香豆腐干放开水中泡约15 分钟，或上笼蒸20 分钟后取出，先切成片，再改刀切成长约6 厘米的丝，放盘中备用； 2. 将葱去根须，洗净，切成丝； 3. 将葱丝撒在豆腐丝上，浇上香油，吃时拌匀。 朱仙镇五香豆腐干的制作要诀：1. 豆腐干要在开水里浸泡或蒸后方可加工食用，作用在于使豆腐干变得软些，易于加工，更主要的是杀菌消毒作用； 2. 葱丝可用韭黄代替。 |
朱仙镇五香豆腐干
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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