芦笋鸡片

做法3 步

1. (1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟备用。
2. (2)鸡腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌过，低温过油至8分熟备用。
3. (3)起油锅爆香葱、姜、蒜、红萝蔔片，放入芦笋、鸡腿肉同炒，加入调味料(2)，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。