孜然羊肉

做法2 步

1. 羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2. 勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。