杏花酥鸡翅

做法4 步

1. (1)把鸡翅内的大骨剔除，并剁去鸡翅尖端，加上料调匀备用。
2. (2)虾仁处理干净后用纸巾将水份擦干，与肥肉一同剁烂，加入所有调味料搅拌均匀，分成10等份。
3. (3)将鸡翅去骨的部份摊开，包上一份虾馅，用手沾水抹平馅的表面，并撒满杏仁屑。
4. (4)炸油烧至七分热，将包好的鸡翅放入用中火炸5分钟即成。