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菜系及功效：川菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 椿芽蚕豆的制作材料： 主料：蚕豆500克 辅料：香椿50克 调料：盐10克,味精2克,酱油15克,香油25克 椿芽蚕豆的特色： 此菜为春季时令冷菜，椿芽淡雅，清香，鲜嫩爽口，适宜下酒。 教您椿芽蚕豆怎么做，如何做椿芽蚕豆才好吃 1. 从蚕豆夹中剥出蚕豆，再剥去蚕豆皮取出豆瓣； 2. 蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出； 3. 椿芽洗净，放入沸沙锅中稍烫即捞出； 4. 抖散晾凉后切成细末； 5. 将精盐、香油、味精、酱油对成汁； 6. 放入蚕豆瓣、椿芽末搅拌均匀即可装盘食用。 小帖士-健康提示： 此菜忌用大蒜。 小帖士-食物相克： 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 |
椿芽蚕豆
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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