台式三杯鸡

做法5 步

1. 光鸡洗净斩成块，放入砂锅内；姜切成片，葱切成段。
2. 往砂锅内，依次放入姜片和葱白。
3. 倒入1杯酱油、1杯食油和1杯米酒拌匀，加盖小火慢炖35分钟，至卤汁呈浓稠状。
4. 拣去葱段和姜片，淋入1/3汤匙香油。
5. 将鸡块舀入碗内，即可食用。