港式糯米飯

做法5 步

1. (1)糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。
2. (2)土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
3. (3)起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4. (4)用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
5. (5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。