丽沙香果

做法7 步

1. 将香果去皮核洗净，切成夹子状；
2. 把豆沙馅分别装入夹内，用面粉裹匀；
3. 金糕切成小条；
4. 鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；
5. 加入面粉、淀粉搅匀成糊；
6. 将香果夹子逐块滚匀蛋清糊，下入五成热油中炸至呈浅黄色；
7. 码放盘中，撒上白糖和金糕条即成。