素粉蒸肉

做法5 步

1. 将萝卜去皮，切约二寸半长方块，用盐腌一下；
2. 油下锅烧滚，放下萝卜块炸成牙黄色捞起；
3. 再将米粉和甜酱、姜米、醪糟、味精、胡椒粉、白糖、盐拌匀；
4. 涂在炸好的萝卜块上，排列于蒸碗内；
5. 上笼蒸熟，取出翻扣于碟内即成。