菜

酿辣椒

清真菜 · 消化不良食谱 · 清热解毒食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱·瓤·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
清真菜 · 消化不良食谱 · 清热解毒食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱微辣瓤

用料

主料：

  • 辣椒(青
  • 尖)500克

辅料：

  • 豆腐(南)350克
  • 鸡蛋50克
  • 淀粉(蚕豆)20克

调料：

  • 盐8克
  • 味精2克
  • 胡椒粉2克
  • 花生油35克

做法7 步

  1. 把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；
  2. 把豆腐捣烂；
  3. 鸡蛋打散；
  4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅；
  5. 然后酿于辣椒内，摆在碟中，上笼蒸熟；
  6. 净锅烧热花生油少许，下汤汁、味精、生抽烧滚；
  7. 再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印