用料
调料：
- 料酒10克
- 酱油25克
- 味精2克
- 香油50克
- 大葱10克
- 姜5克
- 大蒜（白皮）5克
- 盐2克
做法7 步
- 将羊肉洗净切成细丝；
- 黄花切3.3厘米长的段；
- 菠菜用开水烫透，过凉，切3.3厘米长的段；
- 炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉丝放入；
- 加入葱丝、姜米、蒜米煸炒至肉丝呈粉红色；
- 放入料酒、酱油、精盐、味精、黄花、木耳、菠菜；
- 颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。