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干烧凉瓜

清真菜 · 防暑食谱 · 清热去火食谱·干烧·中华食谱
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清真菜 · 防暑食谱 · 清热去火食谱清苦味干烧

用料

主料：

  • 苦瓜750克

辅料：

  • 青椒25克
  • 榨菜15克

调料：

  • 植物油50克
  • 味精2克
  • 盐6克
  • 料酒15克

做法6 步

  1. 青椒洗净切粒；
  2. 榨菜剁茸；
  3. 把苦瓜开边，去瓤洗净，斜切成薄片；
  4. 苦瓜放入滚油锅中，炒至半熟；
  5. 放下青辣椒、榨菜，炒干；
  6. 加盐、味精调味，溅下酒即可起锅。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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