用料
辅料：
- 牛肉（瘦）100克
- 洋葱（白皮）30克
- 木耳(水发)25克
- 冬笋25克
- 番茄50克
- 黄瓜15克
调料：
- 盐3克
- 醋15克
- 辣椒油5克
- 酱油5克
- 胡椒粉2克
- 料酒5克
- 淀粉(玉米)10克
- 植物油25克
做法6 步
- 将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；
- 牛肉瘦肉切成丝；
- 肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；
- 锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；
- 然后放入汤和其他原料，烧开五分钟左右；
- 再放入调料，有酸辣味即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。