素蟹黄冬瓜球

做法4 步

1. Ａ、冬瓜以汤匙一一挖成小球状，姜切成片，青豆仁洗乾净，与素蟹黄丝备用。
2. Ｂ、冬瓜球放入滚水中烫煮３０秒～１分钟。
3. Ｃ、以２大匙油热锅后，放入姜片爆香。
4. Ｄ、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后，以太白粉水勾芡即可。