2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。 

3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。 

4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 

贴士：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。