原料以老南瓜为佳；
汤汁味不宜过大，应吃本味。
1. 南瓜具有除湿祛虫、退热止痢、利肺的功效；
2. 把南瓜瓤捣烂，放患处可治烫伤，生吃带壳南瓜子可驱蛔虫；
3. 而它最大的功效，则莫过于糖尿病的良好食疗效果。