南瓜干年糕

做法4 步

1. (1)摘老南瓜去皮除种子后﹐晒干做成南瓜干儿﹐并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
2. (2)糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐﹐捣碎后用筛子筛出来。
3. (3)煮小豆以盐调味﹐压碎放好。
4. (4)在蒸锅里铺一层豆沙﹐并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面﹐以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙﹐层层蒸出。