萝卜饭鳕鱼汤

做法17 步

1. （一） 材料 (萝卜饭)
2. 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯
3. 佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺
4. 做法
5. (1)洗好米，泡30分钟。
6. (2)萝卜切成条。
7. (3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
8. (4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。
9. (5)做佐料酱﹐搭配吃。
10. （二） 材料 (鳕鱼汤)
11. 鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大
12. 做法：
13. (1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
14. (2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
15. (3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
16. (4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
17. (5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。