凤凰紫菜卷

做法5 步

1. (1)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用。
2. (2)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
3. (3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸恢姓?2分钟。
4. (4)取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。
5. 份量：12个