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沙律烟鲳鱼

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:其他国家
沙律烟鲳鱼的制作材料:
主料:鲳鱼600克 沙律酱2汤匙
辅料:烟料:红茶叶2汤匙,黄糖4汤匙
调料:鱼调料:盐,糖,玉蜀黍粉各1/2茶匙,姜汁1茶匙,酒1汤匙,红萝卜汁,洋葱丝各2汤匙,麻油,胡椒粉各少许


教您沙律烟鲳鱼怎么做,如何做沙律烟鲳鱼才好吃
(1) 鲳鱼洗干净,抹干;斜刀切厚片,加入腌料拌匀,腌1小时。

(2) 鲳鱼用布吸干水,放入中火油内炸至浅黄色,盛起。

(3) 在厚铁镬上垫放1张锡纸,洒入黄糖、茶叶,放上铁架,将鱼块排上,加镬盖,用中火烟约5至6分钟,涂上麻油,上碟。

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