香莓牛柳

做法6 步

1. 将牛里脊肉切片，用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀，打入少许油，腌渍10分钟。
2. 甜蜜豆切斜角，菜花掰成小朵，草莓对半切开，香葱切末。
3. 锅中烧开水将菜花、甜蜜豆，分别焯水捞出过凉备用。
4. 锅里做油，五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出。
5. 锅内留底油煸香蒜末葱花，放入番茄酱、白糖、盐，少许水烧开后，切好的话梅碎撒在锅中，用水淀粉够立芡，将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒，，装盘前投入草莓，盖在煮好的方便面上
6. 将剩油条用烤箱加热后，切成小段码在盘边上。