炒牛河

做法3 步

1. 沙河粉用开温水浸泡，蒜黄切段，牛肉切小片，红椒切丝。
2. 锅置火上，放入油烧热，下牛肉片煸炒至香，加蒜黄、红椒丝同炒，加盐、酱油、味精、黄酒调味，倒出。
3. 炒锅上火，倒入沙河粉不断翻炒，加盐、酱油调味，炒匀成熟后装盘，将牛肉、蒜黄和红椒丝盖在上面即可。